講中國歷史,看歷史知識,盡在講歷史網
您的位置: 首頁 > 中國傳統文化

三月三吃什么?三月三為什么要吃五色糯米飯?

2017-03-30 14:32:03 來源:講歷史 責編:講歷史

農歷三月三作為南方大部少數民族的傳統節日之一,那這一天的飲食就顯得尤為重要了。那三月三這天吃什么?有哪些傳統的食物呢?三月三為什么要吃五色糯米飯?跟著小編一起來看看~

三月三吃什么?

三月三吃雞蛋。古語說,“三月三,薺菜煮雞蛋”,春天恰好是薺菜瘋長的季節,薺菜本身含“聚財”之意,所以春食薺菜也是我國民間由來已久的傳統習俗。而三月三這天,薺菜煮雞蛋則是一道傳統美食。很多少數民族常常在這一天有祭祖的習俗,為了借助祖先的神靈和財氣,人們將新鮮薺菜捆扎成一小束,放入雞蛋、紅棗、風球,再配兩三片生姜,煮上一大鍋,吃了薺菜煮雞蛋,既可交發財運,又可防治頭痛頭昏病,久而久之便形成一種民間特有的食療習俗。

另外,在一些地區,直接將雞蛋煮熟之后,再將外殼染成紅色,然后分發給親朋好友,以此帶來好運。

三月三吃什么?三月三為什么要吃五色糯米飯?

三月三吃五色糯米飯。五色糯米飯作為三月三的一道傳統美食,是必不可少的,尤其是在廣西的壯族地區。

五色糯米飯也稱“烏飯”,有黑、紅、黃、白、紫五種顏色,五色糯米飯在壯族人眼里,含吉祥如意、五谷豐登之意。所以,在農歷三月三這一天,五色糯米飯是不可或缺的一道美食。

那么,為什么在三月三這天要吃五色糯米飯?這和一個傳說有關。

古時候,壯家村寨一個叫“特儂”的小伙子,十分勤勞,外出干活的時候,都是早出晚歸。為了防止饑餓,每次都會帶著糯米飯。但是每次在山上稍不注意,調皮的猴子總是將自己的糯米飯搶走,小伙子挨餓了好幾次。

有一次,特儂的糯米飯又被猴子來搶。氣不過的特儂,隨手扯了身邊的楓葉將猴子趕走。猴子走了,自己的糯米飯也還在,但是卻發現手上剛剛沾染到楓葉汁的地方唄染成了黑色。聰明的特儂立馬想到,要是我的糯米飯里有這個顏色,猴子應該不敢再來吃了吧!

于是,特儂就摘了幾枝楓樹葉,回到家后和著糯米蒸煮,最后糯米飯變成了黑色的。再次上山的時候,猴子們看到這團黑乎乎的糯米飯,以為是什么有毒的東西,再也不敢來搶了。而特儂,也因為吃了這個黑色糯米飯,渾身是力,干起活來更加快。

后來,這件事傳開了,壯家村寨力的人紛紛效仿,做起了黑色糯米飯,但是光有黑色太單調了,所以壯族人又找來其他植物染料,做成了五色糯米飯,這一習俗一直被保留下來。

三月三吃艾葉糍粑。一般來說,三月三和清明節挨得很近,而清明前后恰是艾草最為鮮嫩的時節,因為艾葉香甜的味道,所以艾葉糍粑也成了三月三的傳統美食之一。

當然了,三月三作為南方廣大少數民族的節日,因為民族之間的差異性,所以在“三月三吃什么”這個問題上也是有所差異的,但是萬變不離其宗,五色糯米飯和雞蛋是不可或缺的美食。


Copyright ? 2015-2018 講歷史 www.679697.tw All Rights Reserved. ICP備案:晉ICP備20006161號-1

360十一运夺金走势图